यो कार्यक्रम अक्टोबर 28 देखि नोभेम्बर 1, 2023 सम्म भर्साइल्स गेटको हल 5 मा आयोजित गरिएको थियो, र उद्योग सहभागीहरूको लागि उत्सुकतापूर्वक प्रत्याशित जमघट हो र जनताको लागि पनि खुला छ।

यस वर्ष, सैलून डु चकलेटले फ्रान्सेली डेजर्ट व्यञ्जनहरू प्रदर्शन गर्नमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछ, जसमा केही शीर्ष अन्तर्राष्ट्रियहरू समावेश छन्।चकलेटपहिचान गरिएको फ्रान्चमा ब्रान्डहरू, कोको उत्पादन गर्ने देशहरूका प्रतिनिधिहरू, र जापानी कन्फेक्शनरहरूका लागि समर्पित ठाउँहरू।

अक्टोबरमा पाँच दिनमा फ्रान्सेली र विदेशी चकलेट उत्पादक, स्टोर खरिदकर्ता, उपकरण आपूर्तिकर्ता, कभर निर्माता र कोको बीन आपूर्तिकर्ताहरू सहित 500 जना सहभागी हुने अपेक्षा गरिएको आयोजकहरूले बताए।पेरिसमा लामो सप्ताहन्तमा कार्यक्रमले 100000 भन्दा बढी पर्यटकहरूलाई आकर्षित गर्यो।

सुरुदेखि नै, यो चकलेट उत्सवले फ्रान्सेली पेस्ट्री बनाउने कलालाई श्रद्धांजलि दिन्छ।Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie व्यावसायिक ज्ञानको प्रदर्शनी हो।2023 संस्करणले प्रतिष्ठित रचनात्मकता र क्षेत्रीय रेसिपीहरूद्वारा प्रदान गरिएका पाक परम्पराहरू मनाउन दुई नयाँ क्षेत्रहरू प्रस्तुत गर्नेछ।

"विगत तीस वर्षहरूमा, सलोन डु चकलेट पेरिसले फ्रान्सेली क्यापिटललाई कोको उद्योगमा सबै सहभागीहरूका लागि भेला हुने ठाउँ बनाएको छ।प्रत्येक वर्ष, उत्साही र पेशेवरहरू यस विश्वव्यापी खाना बनाउनको लागि उत्कृष्ट शिल्प कौशल र नवीनता मनाउन भेला हुन्छन्, "एक प्रवक्ताले भने।