मधुमेह भएका व्यक्तिहरूलाई अक्सर उनीहरूको रगतमा चिनीको स्तर व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न मिठाई र उपचारको खपत सीमित गर्न सल्लाह दिइन्छ।तर स्वस्थ खानपानको ढाँचाको एउटा महत्त्वपूर्ण भाग यो हो कि यो रमाइलो छ त्यसैले तपाईं लामो दूरीको लागि यसको साथ रहन सक्नुहुन्छ - जसको मतलब कहिलेकाहीं उपचार सहित एक स्मार्ट चाल हो।यसले तपाईलाई अचम्म लाग्न सक्छचकलेटमधुमेह भएकाहरूले बेवास्ता गर्नुपर्छ वा यदि मानिसहरूले, वास्तवमा, एक पटकमा प्रिय मिठाईको आनन्द लिन सक्छन्।

लगभग 10 अमेरिकीहरू मध्ये 1 जनालाई मधुमेह छ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै, र एकै समयमा, 50% भन्दा बढी अमेरिकीहरूले चकलेटको लालसाको रिपोर्ट गर्छन्, यो मान्न सुरक्षित छ कि मधुमेह भएका धेरै मानिसहरूले मौका पाएको बेला चकलेटको एक टुक्राको आनन्द लिनेछन्।यद्यपि, थपिएका चिनीहरू र कारमेल, नट र अन्य अतिरिक्तहरू जस्ता थपिएका चीजहरूले तपाईंको पोषण लक्ष्यहरूसँग पङ्क्तिबद्ध गर्ने तरिकामा यी लोकप्रिय उपचारहरूमा थप्न भ्रमित हुन सक्छ।

कसरी चकलेटले तपाईंको रक्त शर्करालाई असर गर्छ

चकलेटहरू कोकोआ, कोकोआ बटर, थपिएको चिनी र दूध वा डेयरी सॉलिड्सले बनाइन्छ, त्यसैले यो खाना खाँदा तपाईंको रगतमा चिनीको मात्रा धेरै फाइबर र प्रोटिन वा कम थपिएको चिनी भएको खानाको तुलनामा छिटो बढ्न सक्छ।

"विश्वास गर्नुहोस् वा नगर्नुहोस्, चकलेटलाई कम ग्लाइसेमिक खाना मानिन्छ," मेरी एलेन फिप्स, MPH, RDN, LD, लेखकसजिलो मधुमेह डेसर्ट कुकबुक, बताउँछखानेकुरा।कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएको खानेकुराले उच्च ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएका खानेकुराको तुलनामा रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ।

Phipps ले यसको श्रेय बोसो र फाइबरलाई दिन्छ जुन चकलेटका केही प्रकारहरूमा पाइन्छ।"चकलेटले तपाईंको रगतमा चिनीलाई कति बढाउन सक्छ भन्ने कुरा चकलेटको प्रकार, यसमा कति चिनी छ, र तपाईंले यसको साथमा अन्य कुन खानेकुराहरू खाँदै हुनुहुन्छ भन्ने कुरामा भर पर्छ," उनी बताउँछिन्।

चकलेट पोषण

जब तपाइँ चकलेटको टुक्रामा टोक्नुहुन्छ, तपाइँ थपिएको चिनी भन्दा धेरै प्राप्त गर्दै हुनुहुन्छ।यो मिठाईले वास्तवमा केही प्रभावशाली पोषण प्रदान गर्दछ, विशेष गरी यदि तपाइँ अँध्यारो (वा उच्च कोकोआ) विविधताको लागि छनौट गर्दै हुनुहुन्छ।

"हामीले चकलेटलाई श्रेय दिएको धेरैजसो स्वास्थ्य लाभहरू ७० देखि ८५% कोकोआ प्रस्ताव गर्ने प्रजातिहरूका लागि हुन्, जसलाई 'कोकोआ' मानिन्छ।अँध्यारोचकलेट'," फिप्स बताउँछन्।"यी प्रकारका चकलेटहरूमा सामान्यतया कम [थपिएको] चिनी र अधिक फाइबर हुन्छ जुन स्थिर रक्त शर्करालाई बढावा दिनको लागि उत्कृष्ट छ।तिनीहरू भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा पनि उच्च छन्।

कोकोआ उल्लेखनीय छ किनभने यसमा पोलिफेनोलहरू, वा वनस्पति यौगिकहरू छन्, जसले मानव स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।वास्तवमा, कोको बीन्स आहार पोलिफेनोलहरूको सबैभन्दा प्रसिद्ध स्रोतहरू मध्ये एक हो।कोकोमा पोटासियम, फस्फोरस, कपर, आइरन, जिंक र म्याग्नेसियमलगायत प्रोटिन, क्याफिन र विभिन्न खनिजहरू पनि पाइन्छ।

तर डार्क चकलेट उच्च कोको सामग्री र कम थपिएको चिनीको कारण "तपाईंको लागि राम्रो" छनौट हुन सक्छ, सबै चकलेटहरू प्रदान गर्न सक्छन्।केहीपोषण लाभ।तर यो थोरै भिन्नताहरू बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ जुन प्रत्येक विविधताले तपाईंको आफ्नै चकलेट छनौटहरू नेभिगेट गर्न मद्दत गर्दछ।

सेतो चकलेट

नाम भए पनिचकलेटयसको शीर्षकमा, सेतो चकलेट कुनै पनि कोको ठोसबाट मुक्त छ।सेतो चकलेटमा कोकोआ बटर, दूध र चिनी हुन्छ जसमा कोको ठोस पदार्थ हुँदैन।

सेतो चकलेटको एक औंसले निम्न समावेश गर्दछ:

• 160 क्यालोरी
• २ ग्राम प्रोटिन
• 10 ग्राम बोसो
• 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• चिनी 18 ग्राम
• ० ग्राम फाइबर
• 60mg क्याल्सियम (6% दैनिक मूल्य)
• ०.०८ मिलीग्राम फलाम (०% DV)
• 86mg पोटासियम (3% DV)

दूध चकलेट

मिल्क चकलेटमा ३५% देखि ५५% कोको मास हुन्छ, जुन सेतो चकलेटमा पाइने भन्दा बढी तर गाढा चकलेटको भन्दा कम हुन्छ।दूध चकलेट सामान्यतया कोकोआ बटर, चिनी, दूध पाउडर, लेसिथिन र कोको संग बनाइन्छ।

दूध चकलेट को एक औंस समावेश:

• 152 क्यालोरी
• २ ग्राम प्रोटिन
• 8 ग्राम बोसो
• 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 15 ग्राम चिनी
• 1 ग्राम फाइबर
• 53mg क्याल्सियम (5% DV)
• ०.७ मिलीग्राम फलाम (४% DV)

104mg पोटासियम (3% DV)

गाढा चकलेट

गाढा चकलेट दूध चकलेटमा पाइने दूध वा मक्खन बिना कोको सॉलिड्स, कोकोआ बटर र थपिएको चिनी समावेश गर्ने चकलेटको एक रूप हो।

गाढा चकलेटको एक औंस (70-85% कोकोआ) समावेश गर्दछ:

• 170 क्यालोरी
• २ ग्राम प्रोटिन
• 12 ग्राम बोसो
• 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 7 ग्राम चिनी
• 3g फाइबर
• 20mg क्याल्सियम (2% DV)
• 3.4mg फलाम (19% DV)
• 203mg पोटासियम (6% DV)

चकलेट खानुका फाइदाहरु

चकलेट खानुले मिठो दाँतलाई सन्तुष्ट पार्नु भन्दा धेरै गर्न सक्छ।डार्क चकलेटको खपत केही राम्रा प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडिएको छ, यसको उच्च प्रतिशत कोको, फ्लेभोनोइड्स र थियोब्रोमाइन र कम थपिएको चिनी सामग्रीको लागि धन्यवाद।

दुर्भाग्यवश सेतो र दूध चकलेट प्रेमीहरूको लागि, कम कोकोको साथ चकलेट किस्महरूले समान लाभहरू प्रदान गर्दैनन्।

यहाँ केहि फाइदाहरू छन् जुन मानिसहरूले आफ्नो आहारमा डार्क चकलेट समावेश गरेमा अनुभव गर्न सक्छन्।

तपाईलाई राम्रो मुटुको स्वास्थ्य हुन सक्छ

मधुमेह भएका व्यक्तिहरू हुन्tमधुमेह नभएकाहरूको तुलनामा हृदयघात वा स्ट्रोक हुने सम्भावना धेरै हुन्छ।र डार्क चकलेट खानुले हृदय-स्वास्थ्यका लागि अद्वितीय फाइदाहरू प्रदान गर्न सक्छ, मुख्यतया यसको पोलिफेनोल सामग्रीको लागि धन्यवाद।पोलिफेनोलले नाइट्रिक अक्साइड उत्पन्न गर्न भूमिका खेल्छ, एक अणु जसले स्वस्थ रक्त प्रवाहलाई बढावा दिन्छ, जसले रक्तचाप कम गर्न र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ।

एक 2019 अध्ययन मापोषणयुवा र स्वस्थ वयस्कहरूको मूल्याङ्कन गर्दै, 30-दिनको अवधिको लागि 90%-कोको चकलेटको 20 ग्राम (लगभग 3/4 औंस) दैनिक सेवनले वास्कुलर कार्यमा सुधार गर्छ।यी निष्कर्षहरूले हाइ-कोकोआ चकलेटले हृदयको स्वास्थ्यमा कसरी सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ भनेर प्रकाश पार्छ।

तपाईंसँग राम्रो रगत ग्लुकोज नियन्त्रण हुन सक्छ

चकलेट खाँदा जादुई बुलेट हुनेछैन जसले आदर्श रगतमा ग्लुकोज स्तरमा परिणत गर्छ, जसलाई स्वस्थ आहारको एक भागको रूपमा समावेश गर्दा रगतमा ग्लुकोज नियन्त्रण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ, अनुसन्धानका अनुसार।

कोकोआले कार्बोहाइड्रेट पाचन र पेटमा अवशोषणलाई ढिलो गरेर ग्लुकोज नियन्त्रण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।साथै, केही प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ कि कोकोआले इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्न सक्छ।

एक 2021 अध्ययन माजर्नल अफ बडीवर्क एण्ड मुभमेन्ट थेरापीमधुमेह भएका महिलाहरूको मूल्याङ्कनमा डार्क चकलेटको खपत र लगातार पिलेट्स अभ्यासले उपवासको रगतमा ग्लुकोजको मात्रा घटाएको कुरा पत्ता लगायो।

मधुमेहको लागि उत्तम चकलेट छनौट गर्दै

चकलेट र मधुमेह-अनुकूल खाने ढाँचा अलिकति जानकारिको साथ हातमा जान सक्छ।मधुमेहको लागि उत्तम चकलेट कसरी छनौट गर्ने भन्ने बारे यहाँ केही सुझावहरू छन्।

के खोज्ने

चकलेटलाई श्रेय दिइएको धेरैजसो स्वास्थ्य लाभहरू यसको कोको सामग्रीसँग जोडिएको हुनाले, उच्च कोको प्रतिशतका साथ किस्महरू छनौट गर्नु सम्भावित फाइदाहरू अधिकतम गर्न राम्रो तरिका हो।

र यदि तपाईं चकलेट खाँदै हुनुहुन्छ भने तपाईंको थपिएको चिनीको मात्रालाई सीमित गर्न चाहनुहुन्छ भने, "तपाईं स्टेभिया, भिक्षु फल, एरिथ्रिटोल वा इनुलिन जस्ता गैर-पोषक मिठासहरूसँग मीठो चकलेट छनोट गर्न सक्नुहुन्छ, ती सबैले तपाईंको रक्त शर्करालाई अन्य मिठाईहरू जस्तै बढाउँदैन। हुनेछ," केल्सी कुनिक, आरडी, फिन बनाम फिनका लागि दर्ता गरिएको आहारविद् र पोषण सल्लाहकार, बताउँछन्।खानेकुरा।(तपाईंको लागि उत्तम फिट के हुन सक्छ भनेर राम्रोसँग बुझ्नको लागि चिनी विकल्पहरूको लागि हाम्रो गाइड हेर्नुहोस्।)

नट जस्तै प्रोटिन युक्त मिक्स-इन भएको चकलेट छनोट गर्नु मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ।नटमा प्रोटीन र स्वस्थ बोसोले चकलेटमा थपिएको चिनीको अवशोषणलाई ढिलो गर्न मद्दत गर्न सक्छ, र यसलाई थप भर्न मद्दत गर्न सक्छ।

के सीमित गर्ने

रगतमा ग्लुकोज व्यवस्थापनको लागि कारमेल जस्तै उच्च-थप-चिनी चकलेट थप्न सीमित गर्नु बुद्धिमानी विकल्प हो।थपिएको चिनीको ठूलो मात्राले समयको साथमा उच्च रक्त शर्करा र मधुमेह जटिलताहरूमा योगदान दिन सक्छ।

क्षारसँग प्रशोधन गरिएको कोको, वा डच्ड कोको, कम लाभदायक बिरुवा यौगिकहरू हुन्छन्।यस कारणले गर्दा, यस तरिकाले प्रशोधन गरिएको कोकोसँग नबनाइएका चकलेटहरू रोज्नु राम्रो हुन्छ।

अन्तमा, सेतो वा दूध चकलेट जस्तै उच्च कोको सामग्री नभएको चकलेटलाई सीमित गर्न महत्त्वपूर्ण छ।र सम्झनुहोस्, सेतो चकलेट कोको-मुक्त छ, त्यसैले कुनै पनि कोको-सम्बन्धित स्वास्थ्य लाभहरू लागू नहुन सक्छ।

स्वस्थ मधुमेह-उपयुक्त आहारमा चकलेट समावेश गर्ने सुझावहरू

मधुमेह भएको मतलब यो होइन कि तपाईंले आफ्नो बाँकी जीवनको लागि चकलेट-फ्री जानु पर्छ।जबकि यो हरेक दिन चलचित्र-थिएटर-आकारको क्यान्डी बार खान सिफारिस गरिएको छैन, त्यहाँ तपाईंको खाने ढाँचामा चकलेट समावेश गर्न धेरै पौष्टिक (र अझै पनि स्वादिष्ट) तरिकाहरू छन्:

• खाना पछि एक औंस डार्क चकलेटको स्वाद लिनुहोस्
• पग्लिएको गाढा चकलेटमा ताजा जामुन डुबाउँदै
• खाजाको रूपमा डार्क चकलेट हममसको मजा लिँदै
• जब तपाईलाई केहि मीठो चाहिन्छ एक द्रुत र सजिलो मग ब्राउनी भएको

जब तपाइँ आफ्नो चकलेट छनोट गर्दै हुनुहुन्छ, कम्तिमा 70% कोको सामग्री भएको गाढा विविधताको लागि छनौट गर्नुहोस्, ध्यानपूर्वक भाग आकार (1 देखि 2 औंस) मा टाँस्नुहोस्, र यसलाई खानाको नजिक वा प्रोटीन युक्त खाजाको साथ रमाइलो गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। स्वस्थ रक्त शर्करा स्तर समर्थन गर्न मद्दत गर्नुहोस्।

तलको रेखा

मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले आफ्नो आहारमा चकलेटलाई पूर्ण रूपमा समावेश गर्न सक्छन् र अझै पनि सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामहरू अनुभव गर्न सक्छन्।डिनर पछि गाढा चकलेट स्क्वायरको मजा लिनु वा भ्यालेन्टाइन डेको वरिपरि गाढा-चकलेटले ढाकिएको स्ट्रबेरीमा टोक्नु भनेको तपाईंले रमाइलो गर्नुहुन्छ भने तपाईंले गर्नुपर्ने कुरा हो।

मधुमेह-अनुकूल आहार पछ्याउनको साथसाथै, तपाईंको डाक्टरको सिफारिसहरू अनुसार व्यायाम गर्ने र तनाव व्यवस्थापन गर्ने, कहिलेकाहीं चकलेट खानु रमाइलो मात्र होइन, केही राम्रा उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्न सक्छ!