लामो समयको लागि, चकलेटमा डुबाइएको जमेको केरा मेरो आदर्श खाजा सूची भएको छ।तिनीहरूसँग सबै कुरा छ: शीत उपचार पनि धेरै स्वस्थ छ;बिल्ट-इन, खानको लागि तयार रमाईलो कारक;तिनीहरू सजिलो छन्।
मलाई आशा छ कि म चाँडै महसुस गर्छु कि तिनीहरू अझ आकर्षक हुनेछन् जब तिनीहरूलाई मह ताहिनीको तहको साथ ठूलो चरणमा ल्याइन्छ।मलाई के कुराले यो प्रयास गर्न प्रेरित गर्‍यो थाहा छैन - हुनसक्छ म मलाई मनपर्ने अर्को खाजा कोशिस गर्दैछु, बदामको मक्खनसँग केरा - तर केही भुटेको तिलको दानासँग छर्किएको, तपाईले कथा बारम्बार सुन्नु भएको जस्तो देखिन्छ। साथीहरू, एक आश्चर्यजनक र आकर्षक नयाँ कथाको साथ विदेशी साहसिक कार्यहरूबाट फर्कदै।ताहिनीले पप संगीतमा क्रीमको एक समृद्ध तह र क्रिस्पी स्वाद ल्याउँछ।तिलको पेस्ट चकलेटको कोटिंगलाई कडा पारेपछि र तपाईं शरबत जत्तिकै मीठो सरबतमा पुग्नुभन्दा पहिले नै यसले तपाईंको स्वादको कोपिलामा असर गर्छ र तपाईंको मुखमा पग्लन्छ।
अतिरिक्त तह लागू गर्न सजिलो छ।अलिकति मह र अलिकति पानीमा ताहिनी मिलाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र थप पानी थप्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण क्रीमी, बाक्लो तर पिउने योग्य हुँदैन, प्यानकेक ब्याटर जस्तै।त्यसपछि जमेको, केरालाई आधामा काट्नुहोस्, ताहिनी ससमा डुबाउनुहोस्, तिनीहरूलाई बलियो बनाउन फ्रिजमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि पग्लिएको चकलेटमा बाजराका फूलहरू डुबाउनुहोस्।(ताहिनी र चकलेटलाई अग्लो र साँघुरो गिलास वा जारमा डुबाउने चटनीलाई सफा र सजिलो बनाउनको लागि हाल्नुहोस्।)
केरालाई चकलेट तिल कोटिंगको साथ लेप गरेपछि तुरुन्तै खान सकिन्छ (चकलेट जमेको सतहमा छिट्टै बलियो हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई डुबाउने पछि तुरुन्तै तिलको दानामा छर्क्नुहोस्), वा माग अनुसार भण्डारणको लागि तिनीहरूलाई बेराएर फ्रिज गर्न सकिन्छ।परिचित उपचारमा अप्रत्याशित स्वाद छ।
भण्डारण: भिजेको केरालाई व्यक्तिगत रूपमा प्लास्टिकको र्याप वा मोमको कागजमा बेरेर २ हप्तासम्म जम्मा गर्न सकिन्छ।
अग्रिम: केरालाई चकलेट डुबाएको भाग खाना खानु भन्दा कम्तिमा 4 घन्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
मोम पेपरको साथ सानो ट्रे वा उथले प्यान लाइन गर्नुहोस्।केराको बोक्रा पार्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई आधा तेर्सो रूपमा काट्नुहोस्, र यसमा हातले बनाएको स्टिक घुसाउनुहोस्।केरालाई लाइन गरिएको ट्रेमा राख्नुहोस्, प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र कम्तिमा 3 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
एउटा सानो कचौरामा, ताहिनी, मह र पानी सँगै मिलाउनुहोस्, र मिश्रण क्रीमी नभएसम्म र प्यानकेक ब्याटरको स्थिरता नभएसम्म एक पटकमा 1 चम्चा पानी थप्नुहोस्।ताहिनी मिश्रणलाई लामो, साँघुरो गिलास वा जारमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।प्रत्येक जमेको केरालाई ताहिनी मिश्रणमा डुबाउनुहोस् र केराको फूलको लगभग तीन-चौथाई भाग छोप्नुहोस्, र डुबाइसकेपछि यसलाई लाइनमा राखिएको ट्रेमा राख्नुहोस्।ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा फर्कनुहोस्।
तिलको दानालाई उथले डिश वा प्लेटमा राख्नुहोस्।डबल बर्तनमा चकलेट पिघल्नुहोस् र न्यानो पानी संग बिस्तारै हलचल, अक्सर हलचल।(तपाईले 20 देखि 30 सेकेन्ड अन्तरालहरूमा HIGH माइक्रोवेभ ओभनमा चकलेट पगाल्न सक्नुहुन्छ, प्रत्येक प्रभावको बीचमा हलचल।) पग्लिएको चकलेटलाई सफा अग्लो, साँघुरो गिलास वा जारमा हाल्नुहोस्।ताहिनी लेपित प्रत्येक केरालाई क्रस्टमा परिणत गर्न चकलेटमा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै तिलको बीउ छर्कनुहोस्।
क्यालोरी: 290;कुल बोसो: 20 ग्राम;संतृप्त बोसो: 8 ग्राम;कोलेस्ट्रोल: 0 मिलीग्राम;सोडियम: 13 मिलीग्राम;कार्बोहाइड्रेट: 33 ग्राम;आहार फाइबर: 6 ग्राम;चिनी: 18 ग्राम;प्रोटीन: 6 ग्राम।
हाम्रो भर्चुअल रेसिपी क्लबमा सामेल हुनुहोस् र हाम्रो 10 पढ्नै पर्ने पुस्तकहरूबाट रेसिपी नमूनाहरू छान्नुहोस्, त्यसपछि शेल्फमा के थप्ने निर्णय गर्नुहोस्।प्रत्येक सोमबार 10 हप्ता सम्म रहन्छ।
हाम्रो 8-हप्ता गाइडले तपाईंलाई बेकिंग वास्तवमा केकको टुक्रा हो भनेर देखाउनेछ।शुक्रबार आफ्नो इनबक्समा आधारभूत ज्ञान, अपरिहार्य रेसिपीहरू र थप प्रदान गर्नुहोस्।

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)