विश्वव्यापी चकलेट उद्योग धेरै वर्ष देखि केहि प्रमुख खेलाडीहरु द्वारा हावी भएको छ।यद्यपि, हालैका वर्षहरूमा, विदेशी चकलेट उद्योगमा उल्लेखनीय वृद्धि भएको छ, विशेष गरी ती देशहरूमा जुन परम्परागत रूपमा चकलेट बारहरूको सट्टा कोको बीन्स उत्पादन गर्नका लागि परिचित छन्।यस विकासले बजारमा थप प्रतिस्पर्धा निम्त्याएको छ, जसलाई उपभोक्ताहरूले थप विविधता र उच्च गुणस्तरको चकलेटको माग गरिरहेका छन्।

कोलम्बिया, इक्वेडर र भेनेजुएला जस्ता देशहरूबाट विशेष चकलेट ब्रान्डहरूको बढ्दो लोकप्रियता यस वृद्धिको मुख्य चालकहरू मध्ये एक हो।यी देशहरू लामो समयदेखि उच्च-गुणस्तरको कोको बीन्सका उत्पादकहरू थिए, तर तिनीहरूले अब तिनीहरूको चकलेट बनाउने प्रविधि र नवीन उत्पादनहरूको लागि पनि मान्यता प्राप्त गर्दैछन्।उदाहरणका लागि, विश्वका केही उत्कृष्ट एकल-मूल चकलेटहरू भेनेजुएलाबाट आउँछन्, जहाँ देशको अद्वितीय मौसम र माटोले विशिष्ट स्वाद प्रोफाइलको साथ कोको बीन्स उत्पादन गर्दछ।

विदेशी चकलेट उद्योगको उदयको पछाडि अर्को कारक शिल्प चकलेट आन्दोलनको वृद्धि हो।क्राफ्ट बियर आन्दोलन जस्तै, यो सानो-ब्याच उत्पादन, गुणस्तरीय सामग्रीहरूमा ध्यान केन्द्रित, र विभिन्न कोको प्रजातिहरूबाट प्राप्त गर्न सकिने अद्वितीय स्वादहरूमा जोडको विशेषता हो।धेरै अवस्थामा, क्राफ्ट चकलेट निर्माताहरूले उनीहरूको कोको बीन्स सीधै किसानहरूबाट स्रोत गर्छन्, उनीहरूलाई उचित मूल्य तिर्ने र सिमीहरू उच्च गुणस्तरको छन् भनेर सुनिश्चित गर्दै।यो प्रवृत्ति युरोप र संयुक्त राज्यमा विशेष गरी बलियो भएको छ, जहाँ उपभोक्ताहरू स्थानीय, कारीगरी उत्पादनहरू खरीद गर्न बढ्दो चासो राख्छन्।

विदेशी चकलेट उद्योगको बृद्धि बजारमा ठूला खेलाडीहरूले ध्यान दिएनन्।ती मध्ये धेरैले इक्वेडर र मेडागास्कर जस्ता देशहरूका कोको बीनहरू तिनीहरूको उत्पादनहरूमा समावेश गर्न थालेका छन्, यी क्षेत्रहरूको अद्वितीय स्वादहरूमा ट्याप गर्नको लागि।यसले उच्च गुणस्तरको कोकोका उत्पादकहरूको रूपमा यी देशहरूको प्रोफाइल बढाउन मद्दत गरेको छ, र उद्योगमा दिगोपन र निष्पक्ष व्यापारका मुद्दाहरूमा थप ध्यान ल्याएको छ।

यद्यपि, विदेशी चकलेट उद्योगका लागि अझै चुनौतीहरू छन्।धेरै कोको उत्पादन गर्ने देशहरूमा पूर्वाधार विकासको आवश्यकता सबैभन्दा ठूलो अवरोधहरू मध्ये एक हो।अक्सर, सडक, बिजुली, र अन्य आधारभूत आवश्यकताहरूको अभाव हुन्छ, जसले किसानहरूलाई तिनीहरूको कोको सिम प्रशोधन सुविधाहरूमा ढुवानी गर्न र उनीहरूको बालीको उचित मूल्य प्राप्त गर्न गाह्रो बनाउँछ।यसबाहेक, धेरै कोको किसानहरूले कठिन परिस्थितिमा काम गर्छन् र जीवित पारिश्रमिक भुक्तानी गर्दैनन्, जुन विश्वव्यापी चकलेट उद्योगमा कोकोको महत्त्वलाई स्वीकार्य छैन।

यी चुनौतीहरूको बावजुद, विदेशी चकलेट उद्योगको भविष्य उज्ज्वल देखिन्छ।उपभोक्ताहरू बढ्दो रूपमा नयाँ र फरक चकलेट उत्पादनहरू प्रयास गर्न इच्छुक छन्, र उच्च-गुणस्तर, नैतिक रूपमा-स्रोत चकलेटको लागि प्रिमियम तिर्न इच्छुक छन्।यो माग बढ्दै जाने सम्भावना छ, किनकि धेरै मानिसहरू चकलेट उद्योग वरपरको वातावरणीय र सामाजिक मुद्दाहरू बारे सचेत हुन्छन्।सही समर्थन र लगानीको साथ, विदेशी चकलेट उद्योगले उपभोक्ताहरूलाई पहिले भन्दा बढी विकल्प र विविधता प्रदान गर्दै विश्व बजारमा प्रमुख खेलाडी बन्ने सम्भावना छ।