किन चकलेट तपाईको मुटुको लागि राम्रो छ?
अघिल्लो एक अध्ययन मा प्रकाशितरोकथाम कार्डियोलोजी को यूरोपीयन जर्नलत्यो भेटियोचकलेटजब यो हृदय स्वास्थ्य को लागी आउँछ वास्तव मा प्रचार को लायक हुन सक्छ।तिनीहरूले चकलेट र तपाईंको मुटु कसरी सम्बन्धित छन् भनेर हेर्न 336,000 सहभागीहरू सहित पाँच दशकको अनुसन्धानको समीक्षा गरे।तिनीहरूले पत्ता लगाए कि हप्तामा कम्तिमा दुई पटक चकलेट खाने, हप्तामा एक पटक वा कमको तुलनामा, कोरोनरी धमनी रोगको लागि 8% कम जोखिमसँग सम्बन्धित थियो।तिनीहरूले यो चकलेट भएको रक्त नलीहरूको भाँडा-आरामदायी कार्यलाई जिम्मेवार ठहराए।तिनीहरूले चकलेटमा पाइने फ्लेभोनोइड्स, कोकोमा पाइने एक प्रकारको एन्टिअक्सिडेन्टको बारेमा पनि कुरा गरे, जसले सूजन कम गर्न र राम्रो प्रकारको कोलेस्ट्रोल, उच्च-घनत्व लिपोप्रोटिनको वृद्धिलाई बढावा दिनको लागि चिनिन्छ।
हार्वर्डको अघिल्लो अनुसन्धानले 31,000 भन्दा बढी मध्यम उमेरका र वृद्ध स्वीडेनका महिलाहरूको अध्ययनमा हप्तामा एक वा दुई औंस चकलेट (लगभग 2 सर्भर) खाने महिलाहरूको तुलनामा हृदयघातको जोखिम 32 प्रतिशत कम रहेको बताएको थियो। चकलेट छैन।यस्तै ठूला-ठूला अध्ययनहरूले सुझाव दिएका छन् कि नियमित रूपमा मध्यम मात्रामा चकलेट खाने व्यक्तिहरूमा उच्च रक्तचाप, धमनीहरू कडा हुने र स्ट्रोक पनि कम हुने सम्भावना हुन्छ।
चकलेटले मुटुलाई कसरी मद्दत गर्छ भन्ने बारे अन्वेषकहरू निश्चित छैनन्, तर एउटा सम्भावित व्याख्या यो हो कि कोकोमा फ्लाभानोल्स भनिने यौगिकहरूले नाइट्रिक अक्साइड छोड्ने इन्जाइमहरू सक्रिय गर्न मद्दत गर्दछ - एक पदार्थ जसले रक्त वाहिकाहरूलाई फराकिलो र आराम गर्न मद्दत गर्दछ।यसले रक्तनलीहरू मार्फत रगत प्रवाह गर्न अनुमति दिन्छ, रक्तचाप कम गर्दछ।नाइट्रिक अक्साइडले रगतलाई पातलो पार्ने र क्लोट-कम गर्ने प्रवृत्तिलाई कम गर्नमा पनि संलग्न छ, सम्भावित रूपमा, स्ट्रोकको जोखिम।
थप कुरा के हो भने, कोको, क्याटेचिन र एपिकाटेचिन (रेड वाइन र हरियो चियामा पनि पाइने) मा रहेका केही प्रमुख फ्लाभानोलहरू हृदय-स्वस्थ, एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरूका लागि चिनिन्छन्, जस्तै धमनी-धम्की दिने LDL कोलेस्ट्रोललाई थपमा रूपान्तरण गर्नबाट रोक्न मद्दत गर्दछ। घातक, अक्सिडाइज्ड फारम।(जबकि कोकोआ बटर, चकलेटको फ्याटी भागमा केहि संतृप्त फ्याट हुन्छ, यो प्रायः स्टियरिक एसिड हो, एक अधिक सौम्य स्याट-फ्याट जसले LDL स्तर बढाउँदैन।) कोको फ्लाभोनोलहरूमा पनि एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन् जसले सुरक्षा गर्न सक्छ। मुटु र धमनीहरू, र यसैले कुनै दिन सूजन र रक्त नली क्षतिसँग सम्बन्धित अन्य रोगहरू व्यवस्थापन गर्न भूमिका खेल्न सक्छ, जस्तै मधुमेह र अल्जाइमर रोग।
यदि तपाइँ तपाइँको चकलेट फिक्स बाट धेरै flavanols प्राप्त गर्न को लागी उत्सुक हुनुहुन्छ भने, तपाइँ केहि शिकार गर्न को लागी हुन सक्छ, किनकि धेरै निर्माताहरु लाई आफ्नो उत्पादन लेबल मा flavanol सामग्री सूचीबद्ध गर्दैन।तर यौगिकहरू चकलेटको कोको कम्पोनेन्टमा मात्र पाइन्छ, कोको खोज्दै, वा उच्च कोको सामग्री भएको चकलेट, सैद्धान्तिक रूपमा तपाईंको बाटोमा थप फ्लाभानोलहरू पठाउनुपर्छ।त्यसैले मिल्क चकलेटको सट्टा गाढा छनोट गर्न सकिन्छ, जुन थपिएको दूधको कारणले कोको सॉलिड्सको कम प्रतिशत हुन्छ।डच गरिएको कोको पाउडरमा प्राकृतिक कोकोलाई पनि रोज्नुहोस्, किनकि कोको क्षारीय हुँदा फ्लाभानोलहरूको पर्याप्त मात्रा हराइन्छ।निस्सन्देह, ती सबै चरणहरू उच्च फ्लाभानोलहरूको कुनै ग्यारेन्टी होइनन्, किनकि कोको बीन्स रोस्ट गर्ने र किण्वन गर्ने जस्ता उत्पादन प्रक्रियाहरूले फ्लाभानोल सामग्रीमा पनि ठूलो प्रभाव पार्न सक्छ - र ती ब्रान्डबाट ब्रान्डमा व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन्।तपाईंको उत्तम शर्त निर्मातालाई सम्पर्क गर्न र सोध्नु हो।
तर निस्सन्देह, नियमित चकलेट खाने कुनै पनि सकारात्मक प्रभावहरू वास्तविकतासँग टेम्पर्ड हुनुपर्छ कि यसले धेरै चिनी र फ्याट प्याक गर्दछ (विशेष गरी ती थपिन्छन् यदि तपाइँ आफैलाई हूपी पाई वा स्निकर्स बारको रूपमा चकलेटसँग डोज गर्दै हुनुहुन्छ)।ती सबै अतिरिक्त क्यालोरीहरूले द्रुत रूपमा अतिरिक्त पाउन्डहरूमा थुप्रिन सक्छन्, सजिलैसँग ती फ्लाभानोलहरूले बनाएको हुनसक्ने कुनै पनि राम्रोलाई पूर्ववत गर्न।चकलेटलाई उपचार नभई उपचारको रूपमा सोचिरहनु राम्रो हुन्छ।
पोस्ट समय: मे-०६-२०२४